Olej kokosowy to niezwykle uniwersalny produkt, który mo┼╝na wykorzysta─ç na wiele sposobów, szczególnie w kuchni. Cieszy si─Ö ogromn─ů popularno┼Ťci─ů ze wzgl─Ödu na moc sk┼éadników od┼╝ywczych i prozdrowotnych w┼éa┼Ťciwo┼Ťci – spo┼╝ywanie go wi─ů┼╝e si─Ö z licznymi korzy┼Ťciami dla organizmu. O jego pozytywnym wp┼éywie na zdrowie jest do┼Ť─ç g┼éo┼Ťno, jednak nadal wiele osób nie wie, jak i z czym mo┼╝na go je┼Ť─ç. W poni┼╝szym wpisie poka┼╝emy Ci, jak doda─ç olej kokosowy do swojej diety!

Dlaczego warto w┼é─ůczy─ç olej kokosowy do codziennej diety?

Olej kokosowy wyró┼╝nia si─Ö licznymi w┼éa┼Ťciwo┼Ťciami, które pozytywnie wp┼éywaj─ů na zdrowie. Dlatego te┼╝ na sta┼ée zago┼Ťci┼é w domach, a zach─Öca do tego wiele mo┼╝liwo┼Ťci wykorzystania go – nie tylko w kuchni, ale i w zabiegach piel─Ögnacyjnych. Do najwa┼╝niejszych jego w┼éa┼Ťciwo┼Ťci mo┼╝emy zaliczy─ç:

– dzia┼éanie antybakteryjne, antywirusowe i przeciwgrzybicze,

– wspomaganie procesów trawienia,

– zapobieganie chorobom serca i redukcja “z┼éego” cholesterolu,

– wsparcie w odchudzaniu,

– wspieranie leczenia cukrzycy typu II i choroby Alzheimera,

– zapobieganie osteoporozie.

Olej z kokosa powinien by─ç spo┼╝ywany zarówno przez dzieci, jak i osoby starsze. Doro┼Ťli doceniaj─ů jego szerokie zastosowanie, a sportowcy widz─ů w nim cennego pomocnika podkr─Öcaj─ůcego metabolizm.

Jak du┼╝o oleju kokosowego mo┼╝na je┼Ť─ç dziennie?

Cho─ç olej kokosowy jest uznawany za zdrowy, musisz pami─Öta─ç, by stosowa─ç go z umiarem. Aby móc cieszy─ç si─Ö jego pozytywnym wp┼éywem na organizm, wystarczy w┼é─ůczy─ç do diety optymaln─ů ilo┼Ť─ç, czyli oko┼éo 30 ml dziennie, co odpowiada 2 ┼éy┼╝kom sto┼éowym. Spo┼╝ywanie takiej dawki pozwoli Ci poprawi─ç tzw. markery zdrowia, a tak┼╝e zredukowa─ç obwód talii. Oczywi┼Ťcie najlepiej nie pomija─ç w diecie innych, równie zdrowych t┼éuszczów.

Je┼╝eli dopiero zaczynasz swoj─ů kulinarn─ů przygod─Ö z olejem kokosowym, rozpocznij spo┼╝ywanie go od nieco mniejszej dawki. W pierwszym tygodniu stosowania 1 ┼éy┼╝ka sto┼éowa dziennie w zupe┼éno┼Ťci wystarczy. Nast─Öpnie stopniowo zwi─Ökszaj dawk─Ö – dzi─Öki temu unikniesz md┼éo┼Ťci.

Olej kokosowy – jak je┼Ť─ç?

Cho─ç stosowanie oleju kokosowego w kuchni jest obecnie bardzo popularne, wiele osób nie wie, jak go je┼Ť─ç. Niektórzy b┼é─Ödnie klasyfikuj─ů go jako t┼éuszcz nadaj─ůcy si─Ö jedynie do sma┼╝enia – to b┼é─ůd! Istnieje wiele sposobów na to, aby wykorzysta─ç w kuchni olej kokosowy – zatem jak go je┼Ť─ç? Czytaj dalej – przygotowali┼Ťmy kulinarne wskazówki.

Olej kokosowy jako samodzielna przek─ůska

Nie musisz by─ç ekspertem kulinarnym, aby móc korzysta─ç z prozdrowotnych w┼éa┼Ťciwo┼Ťci oleju kokosowego. Czy wiesz, ┼╝e mo┼╝esz je┼Ť─ç go solo? To najprostszy i najbardziej efektywny sposób. Je┼╝eli próbujesz straci─ç nadprogramowe kilogramy lub masz problem z podjadaniem niezdrowych, bardzo kalorycznych przek─ůsek, zamie┼ä je na ┼éy┼╝k─Ö oleju z kokosa. Szybko zaspokoisz g┼éód, a ochota na podjadanie minie. Takie rozwi─ůzanie jest szczególnie polecane sportowcom – zazwyczaj konieczne jest pozbycie si─Ö tzw. g┼éodu energetycznego. Olej kokosowy doskonale si─Ö do tego nadaje.

Gotuj i sma┼╝ z olejem kokosowym

Olej kokosowy ┼Ťwietnie sprawdza si─Ö jako dodatek do gotowania i sma┼╝enia. To podstawowy sk┼éadnik uwielbianej kuchni azjatyckiej, ale nie tylko – dzi─Öki jego uniwersalno┼Ťci, mo┼╝na w niemal ka┼╝dym przepisie zast─ůpi─ç inny t┼éuszcz olejem z kokosa w proporcjach 1:1.

Oko┼éo 90% sk┼éadu oleju kokosowego stanowi─ů nasycone kwasy t┼éuszczowe. Co wi─Öcej, ma on wysoki punkt dymienia – oko┼éo 175Ôäâ, dlatego te┼╝ ┼Ťwietnie nadaje si─Ö do obróbki w wysokiej temperaturze. Z czym je┼Ť─ç olej kokosowy w takim wydaniu? Doskonale smakuje we wszystkich ods┼éonach – na s┼éodko i w po┼é─ůczeniu ze smakami wytrawnymi. Mo┼╝esz wykorzysta─ç go nawet jako sk┼éadnik marynaty do mi─Ösa.

Herbata i kawa z dodatkiem oleju z kokosa

Czy wiesz, ┼╝e olej kokosowy mo┼╝esz doda─ç do ulubionej kawy lub herbaty? To pyszna alternatywa dla napoju w wersji Bulletproof, czyli kawy zmieszanej z mas┼éem. W naszej kulturze jednak cz─Ö┼Ťciej pije si─Ö j─ů z dodatkiem krowiego mleka, które tak┼╝e mo┼╝na zast─ůpi─ç olejem kokosowym. Uznaje si─Ö, ┼╝e spo┼╝ycie jednej kawy wzbogaconej o olej kokosowy zmniejsza apetyt, ale tak┼╝e:

– wspomaga prac─Ö uk┼éadu odporno┼Ťciowego,

– naturalnie pobudza koncentracj─Ö,

– dostarcza do organizmu wiele witamin rozpuszczalnych w t┼éuszczach, np. A, D, E i K.

Olej kokosowy zamiast masła

Kulinarne eksperymenty to nie Twoja bajka? Nic nie szkodzi – mo┼╝esz wykorzysta─ç potencja┼é oleju kokosowego w najprostszy mo┼╝liwy sposób, czyli zast─ůpi─ç nim klasyczne mas┼éo. Kanapki z olejem b─Öd─ů smaczniejsze i z pewno┼Ťci─ů zdrowsze. Je┼╝eli u┼╝ywasz margaryny do sma┼╝enia lub pieczenia, równie┼╝ zamiast niej warto wykorzysta─ç olej z kokosa. Dobrze komponuje si─Ö zarówno ze s┼éodkimi smakami, jak i z tradycyjnymi w─Ödlinami.

S┼éodko┼Ťci na oleju kokosowym – czy to mo┼╝liwe?

Pieczenie ciast to Twoja pasja? W tym obszarze olej kokosowy równie┼╝ znalaz┼é swoje miejsce. Mo┼╝esz wykorzysta─ç go jako odr─Öbny sk┼éadnik s┼éodko┼Ťci – wyst─Öpuje w wielu ciekawych recepturach. Ma te┼╝ jednak inne zastosowanie. Je┼╝eli nie uk┼éadasz na formie papieru do pieczenia, a musisz j─ů czym┼Ť nat┼éu┼Ťci─ç, olej kokosowy ┼Ťwietnie si─Ö do tego nada!

Jak je┼Ť─ç olej kokosowy? Jako zamiennik cukru

Nikt nie ma ju┼╝ w─ůtpliwo┼Ťci, ┼╝e cukier nie jest niezb─Ödnym sk┼éadnikiem diety. Warto zminimalizowa─ç jego spo┼╝ycie, poniewa┼╝ jest odpowiedzialny za wiele schorze┼ä. O jego wp┼éywie na oty┼éo┼Ť─ç i post─Öpuj─ůc─ů próchnic─Ö z─Öbów nikogo nie trzeba przekonywa─ç. Warto zatem znale┼║─ç nieco zdrowsz─ů alternatyw─Ö dla tego produktu. Do grupy ciekawszych zdecydowanie mo┼╝na zaliczy─ç olej kokosowy. Dobrze komponuje si─Ö zarówno z zio┼éowymi naparami, jak i z klasyczn─ů herbat─ů.

Dodatek do koktajli, sałatek i domowej owsianki

Wy┼╝ej wspomnieli┼Ťmy o mo┼╝liwo┼Ťci spo┼╝ywania oleju kokosowego na surowo. Je┼╝eli jedzenie go ┼éy┼╝k─ů nie do ko┼äca Ci odpowiada, warto potraktowa─ç go jako dodatek do najprostszych potraw. Dobrze smakuje z sa┼éatkami i koktajlami. Mo┼╝esz wykorzysta─ç olej kokosowy nawet do porannej owsianki. To bomba energetyczna, która zapewni Ci si┼é─Ö na ca┼éy, wymagaj─ůcy dzie┼ä. Taki zestaw jest szczególnie polecany przed lub po intensywnym treningu fizycznym.

Olej kokosowy – z czym je┼Ť─ç? W jakim wydaniu smakuje najlepiej?

Wiesz ju┼╝, ┼╝e olej kokosowy nale┼╝y do uniwersalnych dodatków – ┼Ťwietnie komponuje si─Ö z potrawami przyrz─ůdzonymi na s┼éodko i doskonale smakuje z daniami wytrawnymi. Z czym je┼Ť─ç olej kokosowy, aby w pe┼éni skorzysta─ç z jego prozdrowotnych w┼éa┼Ťciwo┼Ťci? W dalszej cz─Ö┼Ťci wpisu przygotowali┼Ťmy kilka najlepszych przepisów z olejem kokosowym w roli g┼éównej – koniecznie je wypróbuj!

Herbata kakaowa z kokosem

Chcesz umili─ç sobie ch┼éodniejsze, jesienne popo┼éudnie? Postaw na nieco inn─ů ods┼éon─Ö ulubionej herbaty. Przygotuj nast─Öpuj─ůce sk┼éadniki:

– 1 ┼éy┼╝eczka czarnej herbaty,

– 1 ┼éy┼╝eczka kakao w proszku,

– 0,25 szklanki mleka,

– 1 ┼éy┼╝eczka oleju kokosowego,

– miód.

Zagotuj wod─Ö. Dodaj do niej herbat─Ö i gotuj na ma┼éym ogniu przez oko┼éo 5 minut. Wlej mleko i doprowad┼║ do wrzenia. Po zdj─Öciu z ognia odced┼║ herbat─Ö przez sito. Pora na dodanie pozosta┼éych sk┼éadników – wymieszaj je dok┼éadnie. Smacznego!

Przepyszny pocz─ůtek dnia z domow─ů nutell─ů

Poszukujesz inspiracji na pyszne i energetyczne ┼Ťniadanie? Postaw na domow─ů nutell─Ö z dodatkiem oleju kokosowego. Potrzebujesz takich sk┼éadników, jak:

– 150 g orzechów laskowych,

– 3 ┼éy┼╝ki kakao w proszku,

– 2 ┼éy┼╝ki oleju kokosowego,

– 0,5 puszki mleczka kokosowego,

– szczypta soli.

Rozgrzej piekarnik do 160Ôäâ i w┼éó┼╝ do niego na 15 minut wy┼éo┼╝one na blaszce orzechy. Nast─Öpnie pozb─ůd┼║ si─Ö z nich jak najwi─Ökszej ilo┼Ťci skórki i zmiksuj je a┼╝ do momentu uzyskania g┼éadkiej konsystencji. Dodawaj stopniowo mleczko kokosowe i pozosta┼ée sk┼éadniki. Prze┼éó┼╝ krem do ma┼éego s┼éoika i przechowuj go w lodówce.

Zupa curry z warzywami i olejem kokosowym

Nietuzinkowy, kokosowy smak to znakomita baza dla kuchni azjatyckiej i orientalnej. Ciekawe po┼é─ůczenie dla Twoich kubków smakowych uzyskasz, przyrz─ůdzaj─ůc zup─Ö z warzywami, curry i olejem z kokosa. Oto sk┼éadniki:

– 1 litr warzywnego wywaru,

– 700 g soczewicy,

– 1 puszka ananasów,

– 1 bia┼éa cz─Ö┼Ť─ç pora,

– 5 marchewek,

– 1 szklanka mleka sojowego,

– 2 ┼éy┼╝ki oleju kokosowego,

– 1 ┼éy┼╝ka sosu sojowego,

– curry, sól i pieprz.

Rozgrzej olej kokosowy. Zetrzyj na tarce marchewki, a nast─Öpnie sma┼╝ je przez oko┼éo minut─Ö. Dodaj starty por i podsma┼╝aj ca┼éo┼Ť─ç przez oko┼éo 2 minuty. Zalej zawarto┼Ť─ç garnka wywarem warzywnym. W kolejnym kroku dodaj curry, soczewic─Ö i pokrojonego ananasa. Wymieszaj wszystko, zagotuj i du┼Ť pod przykryciem oko┼éo 5 minut, a┼╝ warzywa b─Öd─ů mi─Ökkie. Dodaj mleko sojowe, sos sojowy i przyprawy do smaku. Pyszna, rozgrzewaj─ůca zupa gotowa!

Kokosowy kurczak

Najprostsze rozwi─ůzania s─ů najlepsze. Aby odkry─ç potencja┼é oleju z kokosa, wystarczy wypróbowa─ç banalnie prosty przepis z kurczakiem w roli g┼éównej. Przygotuj:

– 2 ┼Ťrednie piersi z kurczaka,

– 1 jajko,

– 5 ┼éy┼╝ek bu┼éki tartej,

– 1 ┼éy┼╝k─Ö oleju kokosowego,

– gar┼Ť─ç wiórków kokosowych,

– sól.

Pokrój kurczaka na niewielkie kawa┼éki. Obtocz je w jajku i bu┼éce tartej z wiórkami kokosowymi. Rozgrzej na patelni olej kokosowy i wrzu─ç na ni─ů kurczaka. Mo┼╝esz przyprawi─ç ca┼éo┼Ť─ç niewielk─ů ilo┼Ťci─ů soli. Sma┼╝ do momentu, a┼╝ kurczak si─Ö zarumieni. Podawaj z ulubionymi warzywami.

Racuchy z jogurtem i olejem kokosowym

S┼éodkie, sma┼╝one placuszki uwielbiaj─ů wszyscy, szczególnie dzieci. Racuchy z jogurtem sprawdz─ů si─Ö na szybkie ┼Ťniadanie lub pyszny, zdrowy podwieczorek. Potrzebujesz:

– du┼╝ego, ulubionego jogurtu,

– 3 ┼éy┼╝ek m─ůki, najlepiej orkiszowej,

– 1 jajka,

– 1 niedu┼╝ego banana,

– 2 ┼éy┼╝ek oleju kokosowego.

Pokrój banana na mniejsze cz─Ö┼Ťci i rozgnie─ç go widelcem. Nast─Öpnie wymieszaj go z jogurtem, m─ůk─ů i jajkiem, a┼╝ do uzyskania konsystencji g─Östego ciasta. Rozgrzej olej kokosowy na patelni. Wylewaj na ni─ů ciasto, formuj─ůc niewielkie racuszki. Sma┼╝ z dwóch stron, a┼╝ do zarumienienia. Podawaj z ulubionymi owocami.

Ryba z kokosem? Oczywi┼Ťcie!

Olej kokosowy ┼Ťwietnie komponuje si─Ö tak┼╝e z rybami. Na wykwintnym, rodzinnym obiedzie nie mo┼╝e zabrakn─ů─ç wybitnego smaku ┼éososia norweskiego. Oto sk┼éadniki:

– 1 kg fileta z ┼éososia,

– 1 cytryna,

– 4 pomidory,

– kilka pieczarek,

– 2 ┼éy┼╝ki oleju kokosowego,

– pietruszka, tymianek, sól i pieprz.

Podziel filet z ┼éososia na mniejsze porcje. Dopraw je sol─ů i pieprzem. Roztop olej kokosowy i skrop nim ryb─Ö, a nast─Öpnie u┼éó┼╝ na niej plastry cytryny. U┼éó┼╝ ca┼éo┼Ť─ç w naczyniu ┼╝aroodpornym i piecz w temperaturze 180Ôäâ przez oko┼éo 40 minut. Po 25 minutach dodaj pomidory i pieczarki, uprzednio skropione olejem i przyprawione. Przed podaniem udekoruj potraw─Ö ga┼é─ůzkami tymianku i cz─ůstkami cytryny.

Mamy nadziej─Ö, ┼╝e wiesz ju┼╝, z czym najsmaczniej komponuje si─Ö olej kokosowy i jak go je┼Ť─ç, aby wykorzysta─ç jego potencja┼é w kuchni. Pami─Ötaj, ┼╝e mo┼╝e by─ç on tak┼╝e sk┼éadnikiem wielu innych, ciekawych, nawet mniej oczywistych da┼ä. W kuchni rz─ůdzi wyobra┼║nia, dlatego to od Ciebie zale┼╝y, jak go wykorzystasz. Poszukujesz sprawdzonego oleju kokosowego? Sprawd┼║, w jakich ods┼éonach znajdziesz go w naszym e-sklepie!